Lentejas olla exprés: recetas rápidas y sabrosas de la cocina española

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Las lentejas olla exprés son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. Con la olla rápida, podrás disfrutar de las lentejas en mucho menos tiempo que en una olla tradicional. En este artículo, te daremos consejos sobre la preparación, recetas saludables y acompañamientos para las lentejas olla exprés. Además, te contaremos cuáles son las variedades de lentejas más recomendadas y cómo utilizar correctamente una olla exprés. Descubre todas las ventajas de cocinar lentejas en olla exprés y encuentra las recetas perfectas para disfrutar de este plato versátil durante todo el año.

cómo hacer lentejas en olla express
Cómo hacer lentejas en olla express

Ya aquí en el planetaecologico.com hemos hablado de los múltiples beneficios que tiene tener una olla rápida en la cocina, por su puesto también te contamos donde comprar olla express y cuales son las mejores marcas, pero hoy queremos mostrarte como usarla, para que puedas descubrir todo el potencial de la nueva reina de la cocina, así que si quieres aprender a cómo hacer lentejas en olla express, quédate que este post es para ti.

Lentejas en olla rápida

Las lentejas en olla rápida son una excelente opción para aquellos que buscan una manera fácil y rápida de disfrutar de este plato tan sabroso y nutritivo. A continuación, exploraremos los beneficios de cocinar lentejas en olla rápida, así como los tiempos de cocción ideales para obtener lentejas perfectamente cocidas y deliciosas.

Beneficios de cocinar lentejas en olla rápida

Cocinar lentejas en una olla rápida ofrece una serie de beneficios significativos. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  • Ahorro de tiempo: La principal ventaja de utilizar una olla rápida es la reducción significativa del tiempo de cocción. Las lentejas, que suelen requerir un largo tiempo de cocción en una olla convencional, se cocinan mucho más rápido en una olla rápida, lo que resulta en ahorro de tiempo.
  • Preservación de nutrientes: Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, fibra y minerales. Al cocinarlas en una olla rápida, se reduce el tiempo de cocción y, por lo tanto, la pérdida de nutrientes, lo que permite disfrutar de las lentejas con todos sus beneficios para la salud intactos.
  • Ahorro de energía: La olla rápida requiere menos tiempo y energía para cocinar las lentejas en comparación con una olla convencional. Esto implica un menor consumo de energía, lo que no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino también para tu factura de electricidad.

Tiempos de cocción ideales para lentejas en olla rápida

El tiempo de cocción de las lentejas en una olla rápida puede variar en función de la variedad de lentejas utilizada y la consistencia deseada. Sin embargo, a modo de referencia, se recomienda un tiempo de cocción de aproximadamente 15 minutos una vez que la olla haya alcanzado la presión adecuada. Este tiempo garantizará unas lentejas tiernas pero no deshechas.

Recuerda seguir las instrucciones específicas de tu olla rápida y ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias y las indicaciones del fabricante. En todo caso, la olla rápida facilitará el proceso de cocción de las lentejas, permitiéndote disfrutar rápidamente de un plato delicioso y nutritivo.

Si recién estás comenzando a utilizar la olla express, olla rápida u olla a presión, como también se le conoce, es muy normal que te preguntes cuanto tiempo se dejan las lentejas en la olla express? La respuesta depende de dos factores principalmente, de la cantidad de lentejas y de si las tienes bien remojadas.

El tiempo de cocción lentejas remojadas en olla express es de 15 minutos a partir de que empieza a tomar presión la olla, te darás cuenta por el sonido.

En cambio si quieres hacer por ejemplo lentejas para 4 en olla express y están sin remojo, el tiempo para cocer las lentejas es de 25 a 30 minutos.

Si tienes poca experiencia en preparar lentejas en olla express te recomiendo que no la hagas con la llama muy alta, o le des un poquito menos de tiempo, mires como están y si aun no están en el punto que buscas las vuelves a poner algunos minutos más.

Recetas saludables con lentejas en olla rápida

Las lentejas en olla rápida ofrecen la posibilidad de preparar recetas saludables de manera sencilla y rápida. A continuación, te presentamos algunas opciones deliciosas y nutritivas para disfrutar de este plato:

Lentejas con verduras en olla rápida

Para esta receta, combina las lentejas con una variedad de verduras frescas cortadas en trozos pequeños, como cebolla, pimiento, zanahoria y espinacas. Sofríe las verduras en la olla rápida con un poco de aceite de oliva virgen extra. A continuación, añade las lentejas, agua o caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Cierra la olla y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos. El resultado será un plato nutritivo y lleno de sabor.

Lentejas con chorizo y verduras en olla rápida

Si buscas añadir un toque de sabor intenso, puedes incorporar chorizo a las lentejas en olla rápida. Corta el chorizo en rodajas y añádelo junto con las verduras cortadas en trozos pequeños, como cebolla, pimiento y zanahoria. Sofríe todo en la olla rápida con un poco de aceite de oliva. Luego, agrega las lentejas, agua, sal, pimienta y algunas especias adicionales si lo deseas. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.

como hacer lentejas con chorizo en olla express
Receta de lentejas con chorizo en olla express

Lentejas con jamón y patatas en olla rápida

Si prefieres una opción con un toque más tradicional, puedes utilizar jamón y patatas en tus lentejas en olla rápida. Comienza por dorar el jamón cortado en trozos pequeños en la olla rápida con un poco de aceite de oliva. A continuación, añade las patatas peladas y cortadas en trozos medianos, las lentejas, agua, sal y pimienta al gusto. Cierra la olla y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos. El resultado será un plato reconfortante y lleno de sabores tradicionales.

Estas recetas saludables con lentejas en olla rápida te permitirán disfrutar de un plato nutritivo, sabroso y fácil de preparar. ¡Aprovecha las ventajas de la olla rápida y sorprende a tus comensales con estas deliciosas opciones!

Preparación y consejos para cocinar lentejas en olla rápida

Pasos para cocinar lentejas en olla rápida

Preparar unas deliciosas lentejas en olla rápida es muy sencillo siguiendo estos pasos:

  • Paso 1: Lavar bien las lentejas bajo agua fría para remover cualquier impureza o residuo que puedan tener.
  • Paso 2: Cortar las verduras, como zanahorias, cebolla, pimiento rojo y verde, en trozos grandes.
  • Paso 3: En la olla rápida, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra y añadir las verduras, sofreír hasta que estén doradas.
  • Paso 4: Agregar las lentejas a la olla exprés junto con las especias deseadas, como laurel y pimentón dulce. Sofreír todo durante unos minutos.
  • Paso 5: Verter el agua o caldo de verduras en la olla, cerrarla y ponerla a fuego alto hasta que alcance presión.
  • Paso 6: Bajar el fuego a medio y cocinar durante aproximadamente 15 minutos.
  • Paso 7: Una vez transcurrido el tiempo, abrir la olla con precaución y separar las verduras.
  • Paso 8: Triturar las verduras aparte con un poco de caldo y luego mezclarlas nuevamente con las lentejas.
  • Paso 9: Rectificar el sabor con sal y pimienta negra molida según sea necesario.

Consejos para resaltar el sabor de las lentejas en olla rápida

Aquí te ofrecemos algunos consejos para que tus lentejas en olla rápida tengan un sabor delicioso:

  • Utiliza caldo de verduras: En lugar de agua, opta por utilizar caldo de verduras casero o en cubos para darle más sabor al plato.
  • Añade especias: Además del laurel y el pimentón dulce, puedes agregar otras especias como comino, tomillo o perejil para realzar los sabores.
  • Experimenta con los ingredientes: Si deseas dar un toque diferente a tus lentejas, puedes añadir ingredientes como jamón, chorizo o bacon, según tus preferencias.
  • No olvides los condimentos: Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal, recuerda ir probando y rectificando para obtener el sabor perfecto.
  • Deja reposar antes de servir: Una vez listas, las lentejas en olla rápida ganarán aún más sabor si se dejan reposar durante unos minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen correctamente.

Variedades de lentejas recomendadas para la olla rápida

La elección de las lentejas adecuadas para cocinar en la olla rápida es fundamental para garantizar una cocción correcta y obtener resultados deliciosos. A continuación, se mencionan algunas variedades de lentejas que son ideales para utilizar en este tipo de preparación:

Lentejas pardinas

Las lentejas pardinas son pequeñas y de color marrón claro. Son suaves al paladar y tienen una textura cremosa que las hace perfectas para la olla rápida. Gracias a su tamaño, cocinan rápidamente y se deshacen ligeramente, lo que las convierte en una elección ideal para sopas y guisos.

Lentejas castellanas

Las lentejas castellanas son de color verde claro o beige y tienen un tamaño mediano. Son ideales para la olla rápida debido a su tiempo de cocción más corto en comparación con otras variedades. Son muy versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, como ensaladas, estofados y guisos.

Lentejas pardas

Las lentejas pardas, también conocidas como lentejas beluga, son pequeñas y de color oscuro, casi negro. Tienen una textura firme y mantienen su forma durante la cocción, lo que las hace perfectas para platos en los que se busca una textura más firme y granulada. Son ideales para ensaladas, guarniciones y platillos veganos.

Lentejas rojas

Las lentejas rojas son pequeñas, de color naranja y tienen una piel delgada. Son rápidas de cocinar y se deshacen fácilmente, lo que las convierte en una excelente opción para sopas, purés y curries. Tienen un sabor suave y son muy digestivas.

Lentejas pardas españolas

Las lentejas pardas españolas son muy similares a las lentejas pardinas en términos de tamaño y tiempo de cocción. Tienen un color marrón más oscuro y un sabor ligeramente más intenso. Son ideales para platos tradicionales españoles como las lentejas con chorizo.

  • Lentejas pardinas: pequeñas y cremosas, perfectas para sopas y guisos.
  • Lentejas castellanas: versátiles y de tiempo de cocción corto, ideales para ensaladas y guisos.
  • Lentejas pardas: firmes y granuladas, ideales para ensaladas y guarniciones.
  • Lentejas rojas: rápidas de cocinar y deshacer, excelentes para sopas y curries.
  • Lentejas pardas españolas: similares a las pardinas, ideales para platos tradicionales.

Lentejas con verduras y otras recetas en olla express

Acompañamientos y menús con lentejas en olla rápida

Las lentejas en olla rápida son un plato versátil y nutritivo que se puede disfrutar de diversas maneras. A continuación, encontrarás opciones de acompañamiento y sugerencias de menús saludables para complementar tus lentejas en olla rápida:

Opciones de acompañamiento para lentejas en olla rápida

  • Ensalada fresca: Una ensalada verde con tomate, pepino y lechuga es un acompañamiento refrescante y equilibrado para las lentejas en olla rápida.
  • Arroz blanco: El arroz blanco es un clásico compañero de las lentejas y ayuda a complementar la textura y sabor del plato.
  • Tortilla de patatas: Una tortilla de patatas casera es una deliciosa opción para combinar con las lentejas en olla rápida. Su cremosidad y sabor aportan un toque extra al plato.
  • Pan tostado: Unas rebanadas de pan tostado con un chorrito de aceite de oliva son perfectas para acompañar las lentejas. Sirven para mojar y disfrutar de todo su sabor.

Menús saludables con lentejas en olla rápida

A continuación, te presentamos dos opciones de menús saludables que incluyen lentejas en olla rápida como plato principal:

Menú 1:

  • Lentejas en olla rápida
  • Ensalada mixta con lechuga, tomate, zanahoria y aceitunas
  • Tortilla francesa con champiñones
  • Yogur natural con frutas frescas de temporada

Menú 2:

  • Lentejas en olla rápida
  • Arroz integral con verduras salteadas
  • Filete de pescado a la plancha
  • Compota de manzana casera sin azúcar

Estos menús combinan las lentejas en olla rápida con otros alimentos para ofrecerte una comida completa y equilibrada. Puedes adaptar los acompañamientos y ajustar las porciones según tus preferencias y requerimientos alimenticios.

Tips para tener en cuenta al cocinar con ollas exprés

A la hora de cocinar con ollas exprés, es importante seguir algunos consejos para garantizar un uso seguro y eficiente. A continuación, se presentan algunas recomendaciones para utilizar correctamente una olla exprés y tomar precauciones de seguridad al cocinar con ella.

Cómo utilizar correctamente una olla exprés

  • Antes de comenzar, asegúrate de que la olla exprés esté en buen estado y que la válvula de seguridad funcione correctamente.
  • Enjuaga las lentejas antes de cocinarlas para eliminar cualquier impureza.
  • Corta las verduras de forma uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
  • Añade el liquido suficiente para cubrir las lentejas, siguiendo las indicaciones de la receta.
  • Evita llenar la olla por encima de la marca de capacidad máxima para prevenir cualquier riesgo de escape de líquido durante la cocción.
  • Asegúrate de que la olla exprés esté correctamente cerrada antes de ponerla al fuego.
  • Regula adecuadamente el fuego para mantener la presión necesaria y garantizar una cocción adecuada. Sigue las indicaciones de la receta en cuanto al tiempo de cocción estimado.
  • Después de la cocción, espera a que la presión de la olla se libere naturalmente antes de intentar abrirla.

Precauciones de seguridad al cocinar con olla rápida

  • Antes de abrir la olla, asegúrate de que la válvula de seguridad haya bajado completamente y no quede presión en el interior.
  • Maneja la olla con cuidado para evitar quemaduras. Utiliza guantes de cocina o utensilios adecuados para sujetarla.
  • Asegúrate de que la cocina esté bien ventilada y evita acercar la olla exprés a fuentes de calor o llamas abiertas.
  • Limpia la olla exprés correctamente después de su uso, siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Siempre lee y sigue las instrucciones del fabricante de la olla exprés para un uso seguro y adecuado.

Tomar en cuenta estos consejos te ayudará a utilizar adecuadamente tu olla exprés y a garantizar una experiencia culinaria segura y satisfactoria. Recuerda que la olla exprés es una herramienta versátil en la cocina que te permitirá disfrutar rápidamente de deliciosas lentejas en cualquier época del año.

Lentejas en olla rápida: una opción versátil todo el año

Beneficios de incluir lentejas en la dieta

Las lentejas son un alimento muy saludable y versátil que deberíamos considerar incluir en nuestra dieta diaria. Estas legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Al consumirlas regularmente, podemos disfrutar de diversos beneficios para nuestra salud:

  • Ayudan a mantener un sistema digestivo saludable gracias a su alto contenido de fibra, promoviendo una buena digestión y combatiendo el estreñimiento.
  • Son una excelente fuente de energía sostenida, debido a su contenido de carbohidratos complejos de absorción lenta, lo que nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
  • Contribuyen al control de peso, ya que su fibra y su bajo índice glucémico ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y a evitar picos de insulina.
  • Brindan beneficios cardiovasculares al ser ricas en antioxidantes, fitoquímicos y ácidos grasos esenciales omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y a mantener un sistema circulatorio saludable.
  • Fortalecen nuestro sistema inmunológico gracias a su contenido de vitaminas y minerales, como el hierro, el zinc y la vitamina C, que contribuyen al correcto funcionamiento del sistema de defensa de nuestro organismo.

Recetas y consejos adicionales para disfrutar de las lentejas en olla rápida

A continuación, te compartimos algunas deliciosas recetas y consejos para preparar lentejas en olla rápida y disfrutarlas durante todo el año:

Lentejas con verduras en olla rápida

Una opción saludable y vegetariana es preparar lentejas con una variedad de verduras. Puedes cortar cebolla, zanahoria, pimientos y apio en trozos y saltearlos en la olla rápida antes de agregar las lentejas y el caldo. Condimenta con especias al gusto y cocina durante el tiempo recomendado. El resultado será un plato nutritivo y lleno de sabor.

Lentejas con chorizo y verduras en olla rápida

Si prefieres un toque de sabor ahumado, puedes añadir chorizo a las lentejas junto con las verduras. El chorizo le dará un delicioso aroma y sabor a este plato tradicional español. Recuerda ajustar la cantidad de sal según el chorizo utilizado, ya que puede ser bastante sabroso por sí mismo.

Lentejas con jamón y patatas en olla rápida

Otra opción clásica es agregar jamón y patatas a las lentejas en olla rápida. El jamón aportará un sabor único y las patatas agregarán una textura suave al plato. Asegúrate de cortar el jamón en trozos y cocinarlo con las lentejas y las verduras para obtener un sabor más intenso.

Recuerda que la olla rápida permite reducir considerablemente los tiempos de cocción, lo que nos facilita disfrutar de las lentejas en menos tiempo sin sacrificar su sabor y nutrientes. Puedes adaptar estas recetas a tus preferencias y experimentar con diferentes ingredientes y condimentos.

Las lentejas en olla rápida son una opción perfecta para incorporar a tus comidas diarias, ya sea como plato principal o como guarnición. Su versatilidad y nutrición las convierten en una excelente alternativa para disfrutar todo el año.

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